Bandol Rosé
Reconnu parmi les plus grandes appellations de Provence, la renommée du Bandol rosé n’est plus à faire ! Son cépage roi le Mourvèdre, puissant et complexe, assemblé à la finesse et le fruité du Cinsault, puisent leurs arômes sur des sols argilo-calcaires. Ce vin de caractère saura vous charmer à l’apéritif, accompagné d’un Tian de légumes provençaux, une salade césar, une bouillabaisse au safran ou une salade de fruits de saison.
Cépages : 65 % Mourvèdre, 35 % Cinsault
Rendement : 30 hl/ha
Vinification : Pressurage direct, fermentation à basse température.
Elevage : Cuve inox thermo-régulée pendant 6 mois.
Notes de dégustation
Appréciation visuelle : Robe rose pâle brillante, aux reflets carmins.
Appréciation olfactive : Nez franc et subtil, aux notes d’agrumes (pomelo rose), de baies rouges et de bergamote.
Appréciation gustative : Vin ample, et complexe présentant une belle fraîcheur aux arômes d’agrumes et fruits exotiques, où la minéralité s’exprime par des notes salines en fin de bouche. Belle persistance aromatique.
