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Le Domaine Souviou
Un lieu d'histoire et de vestiges du passé
Le Domaine Souviou se situe en Provence près du village du Beausset (Var).
Il s’étend sur 95 hectares de vignes, d’oliviers et de forêt qui surplombent la mer Méditerranée. C’est un lieu riche d’histoire et un véritable conservatoire de 7000 oliviers dont 200 sont millénaires qui se dressent majestueusement sur des restanques et attestent de cette époque.
Quelques tessons trouvés sur la propriété semblent dire qu’il y a un peu moins de deux mille ans, des hommes, fuyant les attaques romaines sur les oppida proches de la mer, choisirent de s’installer dans un vallon caché dans les contreforts du Massif de la Sainte Baume. L’isolement protecteur, un lieu où l’on trouvait de l’eau toute l’année, du soleil, un sol pas trop rude…
tout portait à croire qu’avec beaucoup de travail le lieu deviendrait florissant. La végétation croissait avec bonheur : chênes, arbousiers, cades, genêts, cistes, bruyères, fleurs d’iris et cyclamens sauvages cohabitaient avec le thym, le romarin, la sarriette, la marjolaine et la sauge sauvage qui donna, beaucoup plus tard, son nom au vallon (en provençal : Saùvi signifie sauge).
Offres de visites guidées du domaine
L’équipe du Domaine accueille des groupes tout au long de l’année et propose des offres de visites guidées et de dégustation pour faire découvrir nos différentes cuvées dans un lieu culturel et historique. Un accord mets & vins, une visite guidée : faites votre programme !
Un passage dans le Caveau de dégustation est incontournable pour pouvoir apprécier pleinement notre terroir.
Notre équipe vous fera déguster nos huiles d’olive et nos vins que vous pourrez acheter sur place ou vous faire livrer directement chez vous ou à l’étranger.
Découvrez nos différents lieux d’exception pour organiser votre mariage ou un autre évenement : l’esplanade, le Bancau, le Mirador des Oliviers, le Jardin de la Chapelle, le Chapiteau dans les restanques, la Terrasse de la Bastide du XVième siècle.
Nous disposons également de 3 salle de réception de différentes capacités intérieures (de 40 à 100 personnes).
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